Pomáhame Vám uspieť

Stužovače šľahačky

 

BALANCELINE FOND NEUTRAL(5 kg (5 x 1 kg) )

200 g Balance Fond Neutral, 200 ml voda (cca 20 °C), 1000 g nesladená vyšľahaná šľahačka

Stabilizátor šľahačky bez cukru s náhradnými sladidlami, určený na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie.

STUŽOVAČ SANATINE(5 kg (2 x 2,5 kg) )

50 g Stužovač Sanatine, 100 ml voda (80 °C), 60 g cukor, 1000 g vyšľahaná šľahačka/hotová ovocná náplň 

Doplňujúca informácia: 10 g Stužovač Sanatine = cca 2 plátky želatíny

Stužovač šľahačky, určený pre cukrársku výrobu na stuženie šľahačkových a ovocných náplní.

FOND NEUTRAL(5 kg (2 x 2,5 kg) )

200 g Fond Neutral, 200 ml voda (cca 20 °C), 1000 g šľahačka nesladená vyšľahaná

Stabilizátor šľahačky, určený na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie.

SMETA-FIX(1 kg )

40 g zmes "SMETA-FIX", 1 l smotana na šľahanie 

Stužovač šľahačky, určený pre cukrársku výrobu na stuženie šľahačkových náplní. 

FOND ČOKOLÁDA - ARABICA(2,5 kg)

250 g Fond Čokoláda - Arabica, 200 ml voda (cca 20 °C), 1000 g šľahačka nesladená vyšľahaná

Stabilizátor šľahačky, vhodný na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie.

FOND ČIERNA RÍBEZĽA(5 kg (2 x 2,5 kg) )

250 g Fond čierna ríbezľa, 200 ml voda (cca 20 °C), 1000 g šľahačka nesladená vyšľahaná

Stabilizátor šľahačky s kúskami čiernych ríbezlí, určený na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie. 

FOND BRUSNICA - MASCARPONE(2,5 kg)

250 g Fond Brusnica-Mascarpone, 200 ml voda (cca. 20 °C), 1000 g šľahačka nesladená vyšľahaná

Stabilizátor šľahačky s príchuťou a s kúskami sušených brusníc, určený na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie.

FOND ANANÁS(5 kg (2 x 2,5 kg) )

250 g Fond Ananás, 200 ml voda (cca 20 °C), 1000 g nesladená vyšľahaná šľahačka

Stabilizátor šľahačky s príchuťou a kúskami ananásu, určený na stuženie šľahačkových náplní v cukrárskej výrobe, ktoré sú vhodné aj na zmrazenie.