Pomáhame Vám uspieť

Potravinárska chémia

EMULGAČNÁ PASTA CREDI(10 kg)

1,0 - 2,5 % na celkovú hmotnosť surovín použitých na výrobu šľahaných hmôt

Emulgačná pasta, vhodná na použitie v cukrárskej výrobe (výroba šľahaných hmôt). 

EMULGAČNÁ PASTA CORTINA(5 kg)

5 g Cortina, 1 l ochuteného zmrzlinového základu

Emulgačná pasta, vhodná na výrobu zmrzlín. 

EMULGAČNÁ PASTA BISQUITA(5 kg)

20 - 35 : 1000 

Pastovitý emulgátor s prírodnou arómou, vhodný pre použitie v cukrárskej výrobe (výroba šľahaných hmôt a zmrzlín).