Pomáhame Vám uspieť

Pekárske prípravky

 

TMAVEX(10 kg )

0,1 - 1 % % na hmotnosť múky

Prírodné farbivo, určené na ďalšiu tepelnú úpravu pre výrobu pekárskych výrobkov. 

SUPER TUK 5 %(9,1 kg)

5 %, resp. podľa receptúr

Pekársky zlepšujúci prípravok na báze tuku, vhodný na výrobu pekárskych výrobkov (jemné pečivo, veky, toasty, bagety, žemle a i.), výrazne predlžuje čerstvosť výrobkov. 

CREME SUPERSOFT(20 kg)

2 - 4 % na hmotnosť múky

Zlepšujúci prípravok, určený na výrobu veky a toastov s predĺženou čerstvosťou.

ORIGINAL BAKER FROST-GENUSS(20 kg)

3 % na hmotnosť múky, resp. podľa receptúr

Pekársky zlepšujúci prípravok, určený na použitie do kysnutého cesta, ktoré sa používa na výrobu mrazených pekárskych výrobkov.

VORBA +(20 kg)

2 % na hmotnosť všetkej múky

Pekársky zlepšujúci prípravok, určený na výrobu predpečených kysnutých pekárskych výrobkov. 

COOL BACK(20 kg)

2 - 3 % na hmotnosť múky

Pekársky zlepšujúci prípravok, určený na výrobu mrazeného kysnutého cesta. 

STABILIZOVANÝ MÚČNY KVAS (10 kg)

podľa receptúr 

Ražný kvas, určený na výrobu všetkých druhov chleba.

SEGALA EXTRA(30 kg)

1 - 5 % na hmotnosť všetkej múky, resp. podľa receptúr

Pekársky zlepšujúci prípravok (zabezpečuje požadovanú kyslosť cesta), určený na výrobu pšenično-ražných, ražno-pšeničných a ražných druhov chleba.