Pomáhame Vám uspieť

Cukrárske zmesi

SPONGE MIX(25 kg)

1000 g Sponge mix, 600 g vaječná melanž, 200 g voda

Zmes určená na výrobu piškótových šľahaných ciest (v cukrárskej výrobe určených na výrobu roládových plátov, piškótových korpusov, šľahaných báboviek). 

KORPUS MIX SVETLÝ S VAJCAMI (15 kg )

tortové korupusy: 1600 g zmes "KORPUS MIX SVETLÝ S VAJCAMI", 1000 g voda

roládové pláty: 1700 g zmes "KORPUS MIX SVETLÝ S VAJCAMI", 1000 g voda

Zmes, vhodná na výrobu piškótových korpusov, roládových plátov a ostatných piškótových výrobkov. 

KORPUSOVÁ ZMES EKVIA(25 kg)

1000 g zmes "KORPUSOVÁ ZMES EKVIA", 600 g vaječná melanž, 200 g voda

Zmes, vhodná na výrobu piškótových šľahaných ciest, ktoré sa používajú v cukrárenskej výrobe (výroba roládových plátov, piškótových korpusov, šľahaných báboviek).

TORTMIX SK(25 kg)

1000 g zmes "TORTMIX SK", 600 g vaječná melanž, 200 g voda

Zmes, vhodná na výrobu piškótových šľahaných ciest, ktoré sa používajú v cukrárenskej výrobe (výroba roládových plátov, piškótových korpusov, šľahaných báboviek).

SUPER BISZKOPT YELLOW(25 kg)

300 g Super biszkopt yellow, 300 g pšeničná múka, 400 g cukor, 500 g vaječná melanž, 200 - 400 g voda

Zmes, vhodná na výrobu piškótových šľahaných ciest pre cukrársku výrobu (výroba roládových plátov, piškótových korpusov). 

KORPUS MIX SVETLÝ(15 kg )

1500 g zmes "KORPUS MIX SVETLÝ", 900 g vaječná melanž, 330 - 350 ml voda 

Zmes, určená na výrobu piškótových korpusov, roládových plátov a ostatných piškótových výrobkov. 

ZÁKLADNÁ KORPUSOVÁ ZMES (25 kg)

1000 g "ZÁKLADNÁ KORPUSOVÁ ZMES", 140 g voda, 375 g vaječná melanž 

Zmes na výrobu piškótových šľahaných ciest, určená pre cukrársku výrobu, na výrobu roládových plátov, piškotových korpusov, ovocných koláčov.

ZMES NA ŠĽAHANÉ BÁBOVKY(25 kg)

100% zmes

Ochutená múčna zmes, vhodná na výrobu šľahaných báboviek.