Enabling Your Success

Vaječné výrobky a náhrady vajec

VAJAMYL(5 kg)

1-1,5% na hmotnosť múky (1 kg Vajamylu nahrádza vaječný obsah z 80 ks vajec)

Sypká zmes, určená ako funkčná náhrada vajec na výrobu kysnutých pekárskych výrobkov.

VAJAMYL(25 kg)

1-1,5% na hmotnosť múky (1 kg Vajamylu nahrádza vaječný obsah z 80 ks vajec)

Sypká zmes, určená ako funkčná náhrada vajec na výrobu kysnutých pekárskych výrobkov.

VAJCIA VARENÉ V NÁLEVE(3 kg)

podľa potreby/receptúry

Na tvrdo uvarené, schladené a lúpané slepačie vajcia triedy A a veľkosti S, ktoré sú naložené v slanom náleve. Varené vajcia sú určené na priamy konzum a pre gastronómiu. 

PRÁŠOK Z VAJEČNÝCH ŽĹTKOV (PASTERIZOVANÝ)(25 kg)

100 g vaječné žĺtka sušené, 130 ml voda

Vaječné žĺtka sušené (pasterizované), vhodné pre potravinársky priemysel. 

VAJEČNÁ ZMES SUŠENÁ BLT(15 kg)

vaječná melánž sušená určená pre potravinársky priemysel

PRÁŠOK Z CELÝCH VAJEC (PASTERIZOVANÝ)(25 kg)

podľa receptúr

Sušená vaječná melanž, určená pre potravinársky priemysel. 

VAJEČNÁ ZMES SUŠENÁ(15 kg)

podľa potreby/receptúry

Sušená vaječná melanž, určená pre potravinársky priemysel. 

SUŠENÉ VAJEČNÉ BIELKA(25 kg)

Sušené vaječné bielka zmiešať s vodou v pomere 1 : 9. 1 kg sušených vaječných bielkov predstavuje približne 316 čerstvých vaječných bielkov o hmotnosti cca 50 g. 

Sušené vaječné bielka (zbavené cukru, sprejovo sušené, pasterizované), vhodné pre potravinársky priemysel.